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樱桃的功效与食用方法  

2017-04-29 13:45:47|  分类: 生活建康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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樱桃的功效与食用方法


学名:樱桃


别名:车厘子,莺桃,荆桃,楔桃,英桃,牛桃,樱珠,含桃,玛瑙,樱珠

生物学特征:樱桃属于蔷薇科樱桃属植物,温带落叶果树。樱桃成熟期早,有“早春第一果”的美誉。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。我国作为果树栽培的有中国樱桃,甜樱桃,酸樱桃和毛樱桃4种。樱桃外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙、黄如凝脂、大如弹丸、小似珠玑、亮晶晶、水汪汪,十分诱人,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴甜品的点缀,备受青睐。


产品:樱桃果实


营养价值:①樱桃铁的含量较高,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智;②维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素,常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑,常食樱桃可以有效保护视力,尤其对电脑工作者大有裨益;③每100g含水分83g,蛋白质1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,热量66千卡,粗纤维0.4g,灰分0.5g,钙18mg,磷18mg,铁5.9mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黄素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗坏血酸900mg,钾258mg,钠0.7mg,镁10.6mg;④樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等,这些营养元素都是有效的抗氧化剂,对消除肌肉酸痛有很好的功效,食用樱桃几天之内,便能消肿,减轻疼痛。


食用方法:生食,煎汤,浸酒,或蜜渍服


【注意事项】樱桃性温热,不宜多食;热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。

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